Nuotiolla paistetut ruukkuleivät

Luonnon ymmärtämisen kyky: Tiesitkö, että lapsen luonnon ymmärtämisen kyky paranee kun hän tuntee taikinan tai saven lämmön.

50 g hiivaa, 5 kuppia vettä, 2 tl suolaa, 2 tl sokeria, 1/2 kuppia rypsiöljyä, 600 g vehnäjauhoja, 200 g durumvehnäjauhoja. (Katso kuvasta valmiin leivän koko - tämä taikina riittää 15 ruukkuleipään)

Kaada vesi isoon kulhoon ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja rypsiöljy. Sekoita joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaa kunnes se ei enää tartu käsiin ja välineisiin. Peitä taikina pyyheliinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa tunnin.

Vuoraa 15 ruukkua 20 x 20 cm kokoisilla leivinpaperipaloilla. Täytä ruukut puolilleen taikinalla. Tee alumiinifoliosta kansi jokaiseen ruukkuun. Huom! Voit peittää ruukun pohjassa olevan reiän alumiinifoliopallolla.

Aseta ruukut nuotion hiillokseen ja paista n. 10-15 minuuttia.